Šljivovica iz okoline Čačka u rangu konjaka

U organizaciji Privredne komore Srbije i Razvojne agencije Srbije, među 5.700 izlagača iz 62 države na sajmu „ProWein 2022“ u Dizeldorfu predstavilo se i 14 izlagača iz naše zemlje – osam vinarija i šest destilerija.

„Učešće srpskih kompanija na jednoj od najuglednijih međunarodnih izložbi vina i alkoholnih pića u Evropi direktno će doprineti kvalitetnijem pozicioniranju srpskih brendova i ukupnom izvozu”, ističu u Privrednoj komori Srbije i dodaju da su na sajmu potpisana četiri predugovora, a približna vrednost očekivanih izvoznih poslova iznosi 420.000 evra.

Prenoseći utiske sa sajma proizvođač srpske rakije „Jelički dukat“ Predrag Prodanović kaže u razgovoru za Biznis.rs da mu je cilj bio da se predstavi nemačkom tržištu, jer smatra da njegov proizvod ima dobru perspektivu u zemljama zapadne Evrope.

„Pregovori su otvoreni u Dizeldorfu i očekujem da će biti rezultata od izlaganja na sajmu. Za sada izvozimo u Australiju, Bugarsku, Crnu Goru, Sloveniju, a u nekoliko navrata je bilo interesovanja iz Nemačke za koju smatram da je obećana zemlja za naš proizvod. Tek ćemo da se bavimo tim tržištem, jer smo sada prvi put bili u direktnom kontaktu sa njihovim kupcima i trgovcima. Vodili smo pregovore i nadam se da će u budućnosti ovi kontakti doneti pozitivne rezultate“, objašnjava Prodanović.

Jelički dukat je stara srpska šljivova prepečenica koja je u hrastovim buradima odležala 12 godina. Dobijena je od najkvalitetnijih sorti šljiva sa voćnjaka porodice Prodanović iz sela Pridvorica, na istočnim padinama planine Jelice kod Čačka.

Hrastova burad, najčešće zapremine 500 litara, u kojima rakija odležava godinama, zaslužna su za formiranje specifične arome i ukusnih svojstava ovog pića.

„Procesom proizvodnje uspeli smo da postignemo da se ‘Jelički dukat’ razlikuje od drugih srpskih rakija zato što je više tipa konjaka i taj ukus je pristupačniji kupcu u zapadnoj Evropi. Bliži mu je od klasičnih srpskih rakija“, opisuje Prodanović.

Ponosan je Prodanović na činjenicu da se njegova šljivovica prodaje u više od 300 ugostiteljskih objekata u Beogradu, i da na stranom tržištu dostiže cenu od blizu 50 evra. Kaže da tradicija u porodici postoji već dva veka, ali da je komercijalni deo zaživeo tek nakon 2000. godine.

„Kada je prodaja rakije u pitanju, najbolja je lična preporuka i prodaja ‘sa praga’, ali sada se oslanjamo na više distributera i nekoliko vinoteka u Beogradu. Lična preporuka je pomogla i u izvozu“, ocenjuje Prodanović.

Dok dogovara isporuku sa distributerom iz regije Strazbura, u planovima za budućnost kratko najavljuje ponovnu posetu Nemačkoj, ubeđen u potencijal njegovog proizvoda na tom tržištu.