SRBIJA MEĐU MIŠLENOVIM ZVEZDICAMA Najvrednije svetsko kulinarsko priznanje stiže i u našu zemlju

Mišlenove zvezdice konačno stižu i u Srbiju. Naša zemlja postala je deo Mišlenovog gastronomskog vodiča, a koji su restorani dobili ovo, najprestižnije kulinarsko priznanje, biće poznato 14. decembra, najavio je ministar trgovine, turizma i telekomunikacija Rasim Ljajić.

Činjenica da će Srbija postati deo Mišlenovih destinacija važno je za njeno pozicioniranje na mapi turističkih destinacija sa stanovišta turističkog prometa i privlačenje visoko platežnih turista, kazao je Ljajić na konferenciji za novinare.

„Primeri iz regiona pokazuju da je restoranima koji su dobili jednu Mišlenovu zvezicu promet porastao za čak 25 odsto naredne godine“, rekao je Ljajić.

Mišlenova zvezdica je najveće i najvrednije priznanje u kulinarskom svetu koje dobijaju restorani sa prestižnom ponudom i uslugom.

U kvalitet gastronomske ponude Srbije, Mišlenovi inspektori uverili su se u anonimnim posetama restoranima u kojima rade talentovani srpski kuvari koji su im, kako kažu, zagolicali čula. 

„Beograd je mesto gde tradicija ide rame uz rame sa uzbudljivim mladim talentima spremnim da zablistaju. Njegova novootkrivena dinamičnost i značaj gastronomije za ljude rezultiraju obilnim obrocima, pripremljenim sa puno ljubavi, koje rado preporučujemo našim čitaocima“, kaže Gvendal Pulenek, međunarodni direktor vodiča Michelin. 

Restorani mogu da dobiju do tri zvezdice za kvalitet hrane na osnovu pet kriterijuma: kvaliteta korišćenih namirnica, majstorstva ukusa i tehnike kuvanja, ličnosti kuvara u njegovoj kuhinji, odnosa cene i ponude, kao i doslednosti kvaliteta, koju potvrđuju Mišlenovi inspektori.

Mišlenovi inspektori anonimno posećuju restorane širom sveta i ocenjuju isključivo kvalitet hrane koju služe, na osnovu tih pet kriterijuma. Zvezdice ne zavise od enterijera, dekora stola ili kvaliteta usluge restorana jer se to rangira posebno.

Svi dobitnici zvezdica su u Mišlenovom vodiču, u kojem se preporučuju ti restorani, u preko 30 zemalja na tri kontinenta. Od zemalja u okruženju samo Hrvatska i Slovenija su se našle u Mišlenovom vodiču – Hrvatska sa sedam restorana, Slovenija sa dva.