Zeleni biznis u minusu: Začinsko i lekovito bilje donosi više zdravlja nego profita

Iako raste svest potrošača o značaju zdrave ishrane, poslovanje proizvođača začinskog, aromatičnog i lekovitog bilja u Srbiji ne prati taj trend. Naime, većina ih i dalje posluje sa gubicima.

Prema podacima bonitetne kuće CompanyWall, od 95 registrovanih firmi u ovoj delatnosti samo deset ih je završilo 2023. godinu sa pozitivnim rezultatom. Ukupna dobit svih firmi iz ovog sektora iznosila je svega 922.000 dinara u 2021, dok je narednih godina zabeležen gubitak – 2,9 miliona dinara u 2022. i 2,7 miliona u 2023. godini.

Na čelu liste najuspešnijih je kompanija Live Natural iz Niša sa profitom od 10,7 miliona dinara, a slede Herbal Solušn iz Dokmira i zadruga Natura Balcanica iz Dobrića. Među onima koji pokazuju da inovacije i posvećenost mogu da se isplate nalazi se i beogradska porodična firma Plantica, specijalizovana za mikrobilje – nutritivno izuzetno bogate mlade biljke.

„Mikrobilje ima i do 40 puta više hranljivih sastojaka od odraslih biljaka, a proces proizvodnje odvija se u kontrolisanim uslovima bez hemikalija“, kaže za Biznis.rs Sara Milunović iz Plantice.

Ova firma posluje na domaćem tržištu, sarađuje sa trgovinskim lancima i razvija online prodaju.

Top 10 preduzeća u delatnosti Gajenje začinskog, aromatičnog i lekovitog bilja
Ime preduzeća	Ukupni prihodi	Dobit	Broj zaposlenih
LIVE NATURAL DOO NIŠ	220.050.000	10.720.000	7
VLADIMIR STANKOVIĆ PR PRERADA LEKOVITOG BILJA HERBAL SOLUŠN DOKMIR	11.152.000	828.000	2
SPECIJALIZOVANA POLJOPRIVREDNA ZADRUGA NATURA BALCANICA DOBRIĆ	35.501.000	621.000	1
Zadruga Divlja ruža Beograd	376.000	282.000	0
ZEMQORADNIČKA ZADRUGA MELI GREZNA	1.644.000	228.000	1
PLANTICA DOO	216.000	161.000	1
ZADRUGA PETROVEC-HMELJ	1.207.000	49.000	0
HERBTEAM	7.870.000	30.000	0
POLJOPRIVREDNA ZADRUGA EKO RAMONDA TAMNJANICA	1.807.000	28.000	1
DAR POLJE	2.330.000	9.000	1
*svi podaci su za 2023. godinu, u dinarima

„Biznis zahteva posvećenost 365 dana u godini, a sama proizvodnja nije skupa, ali mora da ispuni sanitarne standarde – radite sa hranom“, ističe Milunović, dodajući da je znanje važnije od startnog kapitala.

Plantica takođe drži edukacije za one koji žele da se bave ovim poslom, jer – kako kaže – vreme, znanje i higijena ključ su uspeha.

Sara Milunović objašnjava da je za početak ovog posla dovoljan jedan sto i jedno svetlo, ulaganje od nekoliko stotina evra, ali u praksi nije tako jednostavno gajiti mikrobilje.

Podsetimo, na vrhu liste najvećih dobitaša u 2023. godini u ovoj delatnosti nalazi se Live Natural d.o.o. iz Niša sa ostvarenih 10.720.000 dinara – znatno većom dobiti u odnosu na godinu ranije kada je iznosila 149.000 dinara.

Odmah iza njih je preduzetnik Vladimir Stanković sa svojom firmom za preradu lekovitog bilja Herbal Solušn iz Dokmira (Opština Ub), čija je dobit u 2023 iznosila 1.115.200 dinara. Treću poziciju zauzela je specijalizovana poljoprivredna zadruga Natura balcanica iz Dobrića, čija je dobit iznosila 621.000 dinara u 2023.