Nastavlja se rast cena kafe zbog klimatskih promena i aktuelnih tržišnih uslova

Cena kafe raste u svetu za krajnje potrošače jer je njeno uzgajanje otežano usled klimatskih promjena, ali i zbog nepovoljnih tržišnih uslova po male uzgajivače, koji su temelj proizvodnje ove biljke. Klimatske promene utiču na prinose kafe i rast cene, što izaziva zabrinutost kod potrošača i proizvođača.

Regenerativna poljoprivreda i tehnike poput kompostiranja mogu da pomognu u smanjenju troškova i poboljšanju kvaliteta, navode stručnjaci.

Potrošači mogu da pomognu kupovinom sertifikovanih i održivih sorti kafe i podržavanjem proizvođača koji vode računa o ekologiji, prenosi Mina.

Predsednik italijanske kompanije za preradu kafe, Andrea Ili, kazao je da su trenutne visoke cene kafe posledica prošlogodišnjih suša u Vijetnamu i Brazilu koje je izazvao El Ninjo.

Klimatske promene ojačale su uticaj El Ninja i proširile ga, čak i na atlantske lokacije poput Brazila. To je dovelo do većih suša, koje su smanjile prinose i povećale cenu zelene kafe koja ide u pržionice, za gotovo 55 odsto.

„Ni uzgajivači kafe nisu zadovoljni tako visokom cenom, jer kažu da je neodrživa. Potrošnja će pasti, a cena će se potom srušiti“, rekao je Ili.

Uzgajivači u periodu veće potražnje pokušavaju da iskoriste trenutak sadnjom više drveća, povećavajući proizvodnju.

„Zatim, godinu kasnije, tržište bude preplavljeno kafom, a cene padaju kao kamen. To je tipičan trend. Nastavljamo da pravimo iste greške“, ocijenio je Ili.

Pošto se planeta i dalje zagreva, procenjuje se da će do 2050. godine upola manje zemljišta biti pogodno za uzgajanje kafe, a uzgajivači će morati da se presele na veću nadmorsku visinu.

Istovremeno, bolesti poput rđe lista kafe, gljivice koja je desetkovala ovu biljku širom sveta, nastaviće da se šire.

Kafu uzgaja velika grupa malih zemljoposjednika u 70 zemalja širom južne hemisfere, a 95 odsto od 12,5 miliona farmi kafe je manje od pet hektara.

Sa malih imanja dolazi 60 odsto svetske kafe, a samo u Vijetnamu i Brazilu, gde su veća imanja češća pojava, poljoprivrednici zarađuju dovoljno da se izvuku iz siromaštva.