Grickalice i keks domaćih proizvođača sve češće na policama u regionu i Evropi

Srbija je uvek bila u vrhu zemalja koje su proizvodile najkvalitetnije žitarice, pa samim tim i proizvode od ovih namirnica koji su poslednjih godina sve popularniji zbog svojih nutritivnih vrednosti. Pravljenje zdravih grickalica nalazi se u okviru delatnosti proizvodnje dvopeka, keksa, trajnog peciva i kolača.

Zdrave grickalice prave se uglavnom od intergalnog brašna, sa različitim dodacima.

“Potražnja za ovim proizvodima je na visokom nivou, dok je prodaja kaša ove godine nešto slabija zbog veće potražnje za granolom, muslijem”, navode iz firme Dr. Brado i dodaju da su njihovi proizvodi paleta potpuno prirodnih, zdravih proizvoda, bez aditiva i konzervansa.

Prema rečima naših sagovornika, proizvodi Dr. Brado izvoze se u Crnu Goru, Bosnu i Hercegovinu i Austriju, a u pregovorima su i za plasman na još nekoliko tržišta.

Stručnjaci kažu da postoje veliki potencijali da se iz Srbije upravo na velika, ali i daleka tržišta, izvoze finalni proizvodi koji su nastali saradnjom ili udruživanjem domaćih proizvođača.

“Proizvodi poput kaša, granola, koncentrata, liofiziranog voća, mogu da se isporučuju na udaljena tržišta kao što je kinesko, gde su potrebne i velike količine. Takve namirnice, za razliku od svežih, ne gube na kvalitetu u dužem transportu”, navode agroanalitičari.

Ovakve proizvode, poput brašna od maline, kupine, jagode, pravi firma pod nazivom Basket iz Stare Pazove. Ovo preduzeće nalazi se na listi najuspešnijih po dobiti u okviru delatnosti proizvodnje dvopeka, keksa, trajnog peciva i kolača, bonitetne kuće CompanyWall.

U okviru same delatnosti, gde je prijavljen 291 pravni subjekt, proizvođači se bave proizvodnjom raznovrsnih artikala, od brašna, koncentrata, grickalica, keksa do kolača, pa čak i tortilja.

Preduzeće PIP iz Novog Sada je porodična kompanija osnovana 1992. godine.

“Naša primarna delatnost dugo je bila proizvodnja poboljšivača i smeša za pekarsku industriju. Međutim, velika želja za napretkom i razvojem navodi nas da 2002. godine započnemo nešto jedinstveno na tržištu ovog dela Evrope – proizvodnju tortilja. Naš veliki izazov se ubrzo pretvorio u veliko zadovoljstvo naših korisnika koje traje i danas”, navode iz ovog preduzeća.

PIP se po dobiti našao na 11. mestu liste, sa zarađenih 8.824.000 dinara u 2022. godini, što se može smatrati izuzetnim uspehom s obzirom na to da su prva mesta liste zauzele kompanije poput Bambija, Jaffe i Medele.

Najuspešnija preduzeća u delatnosti proizvodnja dvopeka, keksa, trajnog peciva i kolača u 2022. godini
Ime preduzeća	Ukupni prihodi	Rezultat poslovanja	Broj zaposlenih
KONCERN BAMBI A.D. POŽAREVAC	13.926.305.000	33.90.401.000	656
JAFFA DOO CRVENKA	7.975.695.000	818.964.000	902
AD MEDELA VRBAS	1.018.062.000	43.252.000	103
PLAVI KAMEN DOO VRANJE	929.071.000	41.009.000	77
ŽANA ĐURIĆ PR MRVICA ARILJE	1.198.688.000	27.381.000	81
KNEŽEVIĆ TRADE DOO SREMSKA MITROVICA	138.241.000	22.394.000	28
LJUBISAV RADOVANOVIĆ PR, ZANATSKO TRGOVINSKA RADNJA VEROKS RATINA	379.775.000	16.788.000	18
OM MADE D.O.O. SIRIG	234.465.000	16.336.000	44
DOO MINI PANI	482.841.000	15.593.000	81
TASK FOOD doo	98.479.000	13.931.000	12
P I P	1.041.358.000	8.824.000	95
BELINA DOO BEOGRAD	137.316.000	8.251.000	20
TIM	34.370.000	8.072.000	3
VLADIMIR ŽARKOVIĆ PR PROIZVODNJA KEKSA EURO JAVA KRUŠEVAC	82.403.000	6.629.000	2
HERBAGREEN DOO	44.628.000	5.211.000	1
BASKET ZDRAVIJA HRANA MADE BY HAND D.O.O. STARA PAZOVA-GOLUBINCI	74.583.000	4.861.000	20
MOD COMMERCE DOO BEOGRAD	196.618.000	3.506.000	38
DOO MEGA-TRADE KULA	20.857.000	3.499.000	7
DANIJELA BRADIĆ PREDUZETNIK PROIZVODNJA KEKSA I KOLAČA DR.BRADO IVANJICA	59.816.000	3.100.000	15
DEJAN STANOJEVIĆ PR RADNJA ZA PROIZVODNJU KOLAČA JOCA PARAĆIN	23.722.000	2.782.000	5
*svi podaci su za 2022. godinu, u dinarima

Koncern Bambi iz Požarevca je jedna od vodećih konditorskih kompanija u regionu Zapadnog Balkana sa istorijom dugom 55 godina. Od juna 2019. godine kompanija Bambi posluje u okviru Coca-Cola HBC grupe. Dnevna proizvodnja u fabrici u Požarevcu iznosi između 110 i 120 tona keksa.

“Od 2022. ta brojka je sve veća jer je sa radom počela i nova proizvodna linija Plazme duga 310 metara u koju je investirano 12 miliona evra. Novi proizvodni pogon je najveće pojedinačno ulaganje u istoriji postojanja naše kompanije, kojim smo gotovo udvostručili proizvodnju omiljenog biskvita. Godina 2021. bila je rekordna za nas, pa je u Srbiju i svet otišlo neverovatnih 31,5 miliona kilograma naših proizvoda”, poručuju iz ove kompanije.

Ogroman promet stavio je ovu kompaniju na prvo mesto liste po dobiti u delatnosti proizvodnje dvopeka, keksa, trajnog peciva i kolača. Prema parametru EBITDA poslovni rezultat u 2022. godini je iznosio 3.390.401.000 dinara. Kompanija Bambi, bez obzira na pandemiju i svetske probleme u poslovanju, za poslednje tri godine održala je skoro isti nivo dobiti od 3.311.276.000 dinara u 2020. i 3.334.923.000 dinara u 2021. godini.

Drugi poznati brend kada je reč o domaćim slatkišima i kesevima je kompanija Jaffa d.o.o iz Crvenke. Za pravljenje čuvenog Jaffa keksa svakoga dana iskoristi se 38.000 svežih jaja, dok se za žele dnevno iscedi sok od 2.800 svežih pomorandži.

“Jaffa fabrika ima kapacitet od 25 miliona kilograma, a proizvodi se mogu kupiti gotovo u celom svetu. Od Nemačke i Rusije, preko Iraka i SAD, do Australije”, kažu iz kompanije Jaffa.

Kada je reč o poslovanju, ovo preduzeće koje se nalazi na drugom mestu liste bonitetne kuće CompanyWall ostvarilo je u 2022. godini dobit od 818.964.000 dinara. Takođe, ni na Jaffu nisu uticali problemi na globalnom tržištu, jer se dobit od 2020. godine kada je iznosila 766.098.000 dinara, uvećala već naredne na 837.574.000 dinara.

Još jedna vojvođanska kompanija koja se bavi proizvodnjom keksa nalazi se na viskom mestu po dobiti u 2022. godini. Akcionarsko društvo Medela iz Vrbasa poznato je pre svega po svojim voćnim štrudlama.

“Medela priča počela je davne 1975. godine kada je u Vrbasu zamirisala prva štrudla. Tada je otvorena i fabrika pod nazivom „Vitalkeks“ i osnovna misija bila je da se proizvede slatkiš koji će zasladiti domove širom Srbije. Ubrzo nakon otvaranja, fabrika je promenila naziv i tada se zvanično rađa Medela. Od prve štrudle do danas receptura je ostala ista”, navode iz kompanije Medela.

Osim štrudli ovo društvo se bavi i proizvodnjom vafla, čajnog peciva i različitih vrste keksa.

Treće mesto liste po ostvarenoj dobiti u 2022. godini Medela je osvojila zahvaljujući rezultatu od 43.252.000 dinara. Dobit kompanije iz Vrbasa menjala se za poslednje tri godine – u 2020. iznosila je 14.866.000 dinara, dok je u 2021. došlo do rasta poslovnog rezultata na 49,8 miliona dinara.