Mesečno spremimo dve tone kolenica

Ukoliko prolazite kroz Zrenjanin gotovo je nemoguće da ne čujete za ketering Bone 023. Ova porodična banatska firma postoji već sedam godina, a po svojim specijalitetima postali su prepoznatljivi širom Vojvodine.

Vlasnik firme, koja se vodi na njegovog sina Nenada, Đorđe Mitrović priča nam da je nakon 34 godine rada u dvorcu u Ečkoj, gde je zanat izučio od konobara do direktora, odlučio da pokrene svoj posao i u tome – uspeo. Pored keteringa, ova kompanija ima četiri sale za proslave, sa ukupno 800 sedećih mesta, a u njihovim jelima svakoga dana uživa veliki broj Zrenjaninaca.

„Naši klijenti su gotovo svi u ovom gradu. Ketering radimo za gradilišta, a zbog ubrzanog načina života, veliki broj ljudi danas ne stiže da kuva. Svakodnevno imamo 15 jela u ponudi. Ipak, naš lokal je nadaleko poznat po kolenici. Mesečno spremimo dve tone kolenica“, priča Mitrović.

Prema rečima našeg sagovornika, svojim poslovanjem su zadovoljni. Od osnivanja firme, kreću se uzlaznom putanjom, uprkos povremenim okolnostima koje im „ne idu na ruku.“

„Imali smo početkom pandemije situaciju koja nas je u tom trenutku malo unazadila. Naime, sale su bile rezervisane mesecima unapred, a kada su okupljanja zabranjena, morali smo da vratimo sve kapare“, priča Mitrović.

On objašnjava i da je ova godina za 20 do 30 odsto bolja od prethodnih i veruje da je to zbog kvaliteta usluga i pristupačne cene, ali pre svega zbog posvećenosti poslu cele porodice.

„U naš posao je uključena cela porodica. Ja, sinovi, supruga, snaja, unuk tokom raspusta. Uvek neko od porodice mora da bude prisutan. Sin i ja radimo po dve smene, supruga i snaja po jednu. Niko neće voditi i čuvati vaš posao kao porodica. Dešava se i da se ne slažemo, ali se to prevaziđe i ide se dalje“, navodi naš sagovornik.

Govoreći o budućim ciljevima, Mitrović kaže da pored dopuna jelovnika, imaju jedan veliki cilj – da sagrade svoju halu, te da izađu iz zakupa.

Firma Nenad Mitrović PR Ketering Bone 023 se nalazi na našoj listi 99 najuspešnijih mikro preduzeća u Srbiji u 2022. godini u svojoj registrovanoj delatnosti, na osnovu podataka i proračuna koje nam je dostavila bonitetna kuća CompanyWall, a u nastavku pogledajte celo rangiranje.