Britanci sve češće u kafićima sa azijskom hranom

Južnoazijski kafići koji su u Velikoj Britaniji otvoreni nakon zatvaranja zbog korona virusa doživeli su procvat trgovine i poslovanja. Vlasnici su rekli da se trend svodi na to da više ljudi radi van kancelarija tokom pandemije i da se ljudi ponovo okupljaju sa rođacima i prijateljima nakon što su ograničenja ublažena prošlog leta.

Mala preduzeća su napravila preokret sa ponudom u mejnstrim kafićima uključujući čaj od vanile, punjeni naan, karak kafu, garam čokoladu i kolače, piše Easterneye.com.

Prodaja kafe je bila više nego dvostruko veća od prodaje čaja u Velikoj Britaniji do juna prošle godine, porasla je za 10 odsto na 1,5 milijardi funti, prema podacima analitičara maloprodaje Kantar. Dok je prodaja kafe za poneti porasla za 76 odsto u trećem kvartalu 2021. godine.

Prodaja čaja porasla je pet odsto na 713 miliona funti, uglavnom zbog povećane potražnje za skupim biljnim i voćnim infuzijama.

Ruhul Tarafder, vlasnik kafea Jhal Chilli u Kentu, ranije je imao restoran u Londonu, kaže da su konzumiranje masala čaja i kultura posećivanja kafića porasli tokom pandemije jer ljudi nisu mogli da jedu u restoranima, klubovi su bili zatvoreni, a kafići i na otvorenom nude jednostavnu i jeftinu hranu.

Među nedavno otvorenim kafe-restoranima su Nashtaa Cafe u Sloughu, Jhakaas u južnom Londonu i pakistanski kafić Naan Stop u istočnom Londonu.

Franšiza Chaiwala sada ima više od 40 filijala u Velikoj Britaniji, a otvorila je svoju šestu u Lesteru u novembru. Kompanija planira da otvori nove filijale u Šefildu, Lutonu, Glazgovu, Votfordu, Mančesteru, Sautemptonu, severnom Londonu, kao i u Dubaiju.

Naan Stop, ima meni koji uključuje vrstu hleba „naan“ sa ukusom pice, pomfrit masala i „chai“ sa ukusom karamele.

Kuerki Cafe, halal kafić u istočnom Londonu pored železničke stanice Shadvell, nudi tople napitke uključujući „karak chai“, kremasti, crni čaj sa kardamomom i prokuvanim mlekom, kašmirski ružičasti čaj i „masala chai“.

Jhakaas, indijski brend za dostavu, inspirisan urbanim kafićima iz Delhija, Kalkuti i Čenaju, nudi meni za poneti koji se sastoji od nekoliko obroka i toplih napitaka.