Dramatičan rast cena hrane u Velikoj Britaniji u poslednjih pet godina

Cene hrane u Velikoj Britaniji nezaustavljivo rastu i prema najnovijim istraživanjima do novembra bi mogle biti u proseku 50 odsto više nego na početku krize troškova života 2021. godine. Ono što dodatno zabrinjava jeste brzina tog rasta – u svega nekoliko godina cene su porasle gotovo istim tempom kao u prethodne dve decenije zajedno.

Iza ovog talasa poskupljenja stoji opasna kombinacija klimatskih poremećaja i energetskih šokova. Analiza organizacije Energy and Climate Intelligence Unit pokazuje da je tempo rasta cena hrane gotovo učetvorostručen. Suše, poplave i ekstremne vrućine, zajedno sa nestabilnim cenama nafte i gasa, poremetile su čitav lanac proizvodnje, od đubriva do transporta, prenosi Guardian.

Posledice su vidljive na trpezi. Organizacija Food Foundation upozorava da su porodice sa najnižim primanjima praktično saterane u ćošak, jer kada sve drugo poskupi jedini trošak koji još mogu da smanje jeste kupovina hrane. A to znači preskakanje obroka, gladnu decu i rast bolesti povezanih sa lošom ishranom, što na kraju dodatno opterećuje zdravstveni sistem i izbacuje ljude iz radnog procesa.

Kriza, koju mnogi povezuju sa političkim elitama i velikim kompanijama, neće uskoro nestati. Naprotiv, očekuje se da će to biti jedno od ključnih pitanja i tokom 2026. godine. Novi pritisak dolazi sa globalne scene, jer sukobi na Bliskom istoku dodatno podižu cene energenata, nakon što su pandemija i rat u Ukrajini već pokrenuli talas inflacije. Banka Engleske procenjuje da bi inflacija hrane mogla dostići oko sedam procenata do kraja godine, pre svega zbog skupljih energenata, đubriva i transporta.

Brojke su već alarmantne. Testenina, smrznuto povrće, čokolada i jaja su poskupeli najmanje 50 odsto u odnosu na period pre pet godina. Govedina je skuplja za 64 odsto, dok je maslinovo ulje više nego udvostručilo cenu. Sve to, kako navode istraživači, pokazuje koliko je proizvodnja hrane postala zavisna od nestabilnih energetskih tržišta i klimatskih ekstrema širom sveta.

U praksi, to znači da su prosečni računi za hranu porasli za oko 605 funti samo tokom 2022. i 2023. godine. A pritisak ne jenjava, proizvodi poput putera, mleka, govedine, čokolade i kafe, posebno pogođeni klimatskim promenama, nastavljaju da guraju cene naviše. Ovo nisu samo „inflatorne“ korekcije, rast cena hrane je bio brži od opšte inflacije u više talasa (posebno 2022-2024).

A ono najneprijatnije tek dolazi, jer stručnjaci upozoravaju da bi inflacija mogla dodatno da se ubrza. Novi skok cena nafte i gasa, pod uticajem geopolitičkih tenzija, direktno će pogoditi potrošače kroz još skuplje namirnice. Uz to, naučnici već upozoravaju da bi 2027. godina mogla biti najtoplija godina u istoriji merenja, dok se klimatski fenomen El Ninjo (zagrevanje površine Pacifika) ponovo pojačava. Tri od istorijski najgorih prinosa u Engleskoj zabeležena su upravo u poslednjih pet godina.

Čak i kada se uzmu u obzir plate, situacija ne izgleda mnogo bolje. Realno, u odnosu na zarade, hrana je skuplja za oko 11 odsto nego na početku krize. A kada se tome dodaju i rastući troškovi energije i vode, postaje jasno da se teret sve više prebacuje na domaćinstva, kao i da prostora za prilagođavanje gotovo da više nema.

Prema podacima britanske Nacionalne kancelarije za statistiku (ONS) standardna vekna belog hleda koštala je 2021. godine od 0,9 do jedne funte, a danas se cena istog proizvoda kreće od 1,4 do 1,6 funti, što je nominalni rast maloprodajne cene od 50 do 70 procenata. Mleko je pre pet godina koštalo 0,75 funti, a danas od 1,1 do 1,2 funte, a to je poskupljenje između 50 i 60 procenata. Pakovanje od 12 komada jaja koštalo je 2021. oko 1,8 funti, a danas između 2,8 i 3,2 funte, što predstavlja rast cene od 55 do 75 procenata.

Cena goveđeg mesa porasla je za 60 do 70 odsto, sa osam do devet na 13 do 15 funti, a to je poskupljenje od 60 do 70 procenata. Pileće meso koštalo je 4,5 do 5,0 funti pre pet godina, a sada je njegova cena 6,5 do 7,5 funti, odnosno za 40 do 60 procenata više. Za pola kilograma testenine 2021. godine trebalo je izdvojiti 0,7 funti, a 2026. od 1,1 do 1,3 funte, što predstavlja rast maloprodajne cene za 50 do 80 procenata.

Litar maslinovog ulja koštao je od četiri do pet funti pre pet godina, dok je sadašnja cena od devet do 11 funti, pa je cena za pet godina porasla više od 100 odsto. Mlečna čokolada poskupela je u istom periodu od 50 do 80 odsto na 1,5 do 1,8 funti.