Nestašica krompira u Južnoj Koreji pravi problem restoranima brze hrane

Kompanije McDonald’s Korea i Lotteria muče se zbog nestašice krompira i pokušavaju da zamene svoj pomfrit komadićima pohovane piletine ili štapićima od sira. Iz kompanija kažu da je sve ovo usledilo zbog zastoja u lancima snabdevanja usred pandemije Covid-19, ali i klimatskih promena.

Kao rezultat toga, sve više potrošača izražava frustracije zbog promena, pošto su obe franšize za hamburgere često menjale svoje menije, što se vidi u njihovom odgovoru na prethodnu krizu snabdevanja paradajzom i zelenom salatom, piše južnokorejski portal KoreaTimes.

Lotteria je objavila online obaveštenje da bi neki njeni restorani mogli zameniti pomfrit drugim jelima zbog nestašice. McDonald’s je takođe delio sličan post tražeći razumevanje kupaca.

„Pomfrit iz Lotter-ije je moj omiljeni i zato jedem tamo. Ali lanac restorana povremeno nudi štapiće sira umesto pomfrita i muka mi je od toga“, rekao je 27-godišnjak po prezimenu Li.

Lotte GRS, operater Lotter-ije, saopštili su da traže druge globalne dobavljače krompira umesto onih iz Sjedinjenih Američkih Država, odakle franšiza brze hrane uvozi većinu svog krompira.

„Prošle godine smo počeli da uvozimo smrznuti krompir iz Evrope da bismo se izborili sa novim poteškoćama u snabdevanju. Kvalitet krompira je drugačiji (od američkog), ali kompanija je odlučila da ne kasni sa isporukama hrane“, kažu iz Lotte GRS.

Situacija je bolja u slučaju McDonald’s Korea. Oni su obavestili kupce da iako se suočavaju sa povremenom nestašicom krompira, da to za sada nije veliki problem i da samo nekoliko njihovih restorana nudi pohovanu piletinu umesto pomfrita.

Većina lokalnih franšiznih firmi koristi uvezeni smrznuti krompir iz SAD. Krompir se u Koreji jedva proizvodi zbog niske profitabilnosti.

Ajdaho je jedna od najvećih američkih država koje proizvode krompir, ali je region prošle godine bio pogođen talasom suše zbog veliki vrućina. Pored toga, pandemija je izazvala nedostatak radne snage tokom sezone berbe krompira.